Новорожденные дети питаются либо смесью, либо материнским молоком. В шесть месяцев у младенца начинается прикорм. Хорошими вариантами его считаются овощи и крупы. Гречневая каша для грудничка в качестве первого знакомства со злаковыми – самое лучшее решение. При условии, что соблюдаются все нормы и пропорции введения, у малыша не возникнет никаких побочных реакций на продукты.
Польза гречневой каши для ребенка
Ценность гречки для детского организма очень высокая:
- сложные углеводы насыщают энергией;
- белки способствуют развитию костной и мышечной тканей;
- клетчатка улучшает пищеварение и всасывание питательных веществ;
- кислоты помогают работе ЖКТ и повышают иммунитет;
- жиры нормализуют показатели холестерина, улучшают обмен веществ;
- укрепляются сердце, сосуды, предотвращается анемия;
- гречка считается гипоаллергенным продуктом.
Важно! По мнению Евгения Комаровского, известного русского педиатра, гречневая крупа считается одним из самых идеальных вариантов для первого прикорма. Врач рекомендует брать не магазинные варианты от популярных фирм, а готовить ее самостоятельно дома. Из купленной крупы можно запросто сделать муку, с помощью которой в дальнейшем приготавливать кашку грудничку.
Врачи рекомендуют гречневую кашу как один из первых прикормов для грудничков благодаря её питательным свойствам и низкому аллергенному потенциалу. Приготовление гречки в домашних условиях достаточно простое. Сначала необходимо тщательно промыть крупу под холодной водой, чтобы удалить возможные примеси. Затем гречку заливают водой в соотношении 1:2 и ставят на огонь. После закипания кашу следует уменьшить огонь и варить под крышкой около 15-20 минут, пока вода не впитается. Важно помнить, что для грудничков кашу лучше готовить на воде, без добавления соли и сахара. После варки кашу можно измельчить до нужной консистенции, чтобы она была удобна для малыша. Врачи подчеркивают, что гречка богата железом и витаминами, что способствует правильному развитию ребенка.
Питательная ценность
В составе присутствуют:
- важные элементы для полноценного развития детского организма;
- витамины, микро,- и макроэлементы;
- железо, фосфор, мед и йод;
- клетчатки и аминокислоты, растительные белки.
Как выбрать крупу
Геркулесовый отвар для грудничка на молоке и воде
Прежде, чем узнать, как приготовить гречневую кашу для грудничка, необходимо ее правильно выбрать.
Правила:
- Крупа должна быть светлого оттенка. Лучше, если это будет сырая, зеленая гречка, сероватого окраса. После обжаривания она приобретает более темный, шоколадный цвет, а светлые крупицы свидетельствуют о том, что крупа прошла минимальную термическую обработку, сохранив все полезные свойства.
- Выбирать лучше ядрицу, нежели сечку. В цельном зерне (ядрице) больше витаминов, необходимых организму ребенка. Сечка больше подходит для вязких каш. Есть еще хлопья, которые вовсе не подходят для первого прикорма ввиду нарушенного зерна после промышленной обработки.
Дополнительная информация. От хранения зависят качество и вкус продукта. Обязательно после покупки стоит пересыпать гречку в стеклянную или керамическую емкость.
Читайте также:
Гречневая каша — один из самых популярных первых прикормов для грудничков. Родители отмечают, что она легко усваивается и не вызывает аллергии, что делает ее идеальным выбором для малышей. Приготовление гречки в домашних условиях не требует особых навыков. Сначала крупу нужно тщательно промыть, чтобы удалить пыль и примеси. Затем заливаем водой в соотношении 1:2 и варим на медленном огне около 20-30 минут до полной готовности. Некоторые мамы предпочитают добавлять в кашу немного молока или овощного пюре для улучшения вкуса. Главное — следить за консистенцией, чтобы каша была мягкой и однородной. Многие родители отмечают, что гречка помогает малышу чувствовать себя сытым и довольным, а также способствует нормализации пищеварения.
https://youtube.com/watch?v=oHVBvsYEAaY
Как перемолоть
Ребенок 10 месяцев — плохо спит ночью, часто просыпается и плачет
Есть два способа того, как перемолоть злак в домашних условиях:
- Используя кофемолку, можно быстро превратить гречку в муку.
- При помощи блендера. Однако стоит отметить, что он должен быть достаточной мощности.
Необходимое количество крупы всыпается в блендер или кофемолку, и нажимается кнопка пуска. Как правило, процесс измельчения проходит быстро. В случае, если прибор нагревается, следует дать ему отдохнуть несколько минут. После измельчения объем продукта несколько уменьшится, в отличие от первоначального.
Время введения в прикорм
До какого возраста пеленать новорожденного ребенка
Когда ребенку можно будет давать гречку, зависит от следующих факторов:
- Вид вскармливания малыша. Грудничкам, которые кормились смесью, допустимо вводить крупу раньше шести месяцев, либо, если у крохи большая прибавка в весе, каши предлагаются, наоборот, позже.
- Индивидуальная непереносимость. Если малыш-аллергик, то перед полноценным введением каши в рацион следует отследить первичную его реакцию. Гречка в редких случаях, но может вызвать аллергию.
Как правило, гречка вводится в прикорм сразу после овощей, на 7-8 месяц жизни ребенка.
-
Читайте также:
Обратите внимание! Гречневая крупа не содержит глютена. Те каши, в которых есть глютен, стоит вводить в меню ребенка после года. Знакомство с ячневой крупой допустимо с 1,5 лет, а с перловой – в 3 года.
Как приготовить гречку на воде
Гречка для грудничка как приготовить – сварить готовую, но лучше самостоятельно измельченную крупу. Более старшим детям можно давать не перемолотый продукт.
Варианты:
- Готовое блюдо известных фирм: Hipp, Gerber, Nestle. Если выбор пал на такой продукт, следует тщательно изучить состав на предмет отсутствия сахара, гмо и добавок;
- Протертая через сито;
- Классическая, впоследствии взбитая блендером;
- Каша из собственноручно сделанной муки.
Как сварить правильно
Как варить перемолотую гречку для грудничка:
- В кастрюле;
- В мультиварке на соответствующем режиме.
При отсутствии кофемолки можно приготовить гречку классическим способом, а затем взбить массу в блендере. Если каша получается слишком вязкой, следует добавить немного отвара.
Пошаговое приготовление из цельного зерна:
- Перебрать крупу на предмет мусора и неочищенного зерна:
- Промыть ее несколько раз;
- 1 чайная ложка крупы заливается 100 мл воды, когда последняя закипает, то крупа варится на слабом огне около 15 минут;
- Остудить до 37 градусов;
- Измельчить в блендере;
- Добавить либо отвар, либо сцеженное молоко. Но исключительно в остуженную кашу.
Важно! В блюдо для первого прикорма нельзя добавлять коровье молоко и соль.
В рецепте каши из гречневой муки для грудничка нет ничего сложного:
- 4-5 столовых ложек муки всыпать в миску;
- добавить то количество воды, которое подойдет для нужной консистенции готового блюда.
Обратите внимание! Разводить муку стоит перед самым употреблением. Оставлять готовый продукт в холодильнике нельзя.
Рецепт гречневой муки
Каша из гречневой муки для грудничка – это полезно и вкусно. Зерно в таком продукте сохраняет сладость, а усвоение всех микроэлементов проходит быстрее, чем в случае с цельным зерном. Чтобы получить муку из гречихи, достаточно перемолоть крупу в блендере или кофемолке.
Варить такую кашу несложно, но очень хлопотно, поскольку стоит приготовить небольшой объем. Впрок блюдо не варится, грудничкам предлагается только свежий продукт.
Нормы гречневой каши по месяцам
Как и для всех блюд в первом прикорме, для гречки действует правило – начинать с малой дозы. В 7-8 месяцев после того, как грудничок попробовал овощные отвары и пюре из них, ему предлагают ложечку каши с утра. После наблюдают за реакцией. Если таковой не выявлено, на следующей день допускается дать в 2 раза больше. Постепенно объем продукта, в зависимости от возраста, становится 100-200 граммов.
Важно! Первыми кашами в меню карапуза должны быть гречневая, рисовая или кукурузная.
Как часто давать
Детское питание должно быть сбалансированным и разнообразным. Полноценным оно будет, если в рационе присутствуют различные виды круп, овощей, фруктов, мясо и молочные продукты. Только одна гречневая каша в меню не обеспечит всеми необходимыми веществами растущий детский организм.
Давать гречку малышу стоит не чаще 2-3 раз в неделю, чтобы избежать неприятных последствий в виде трудностей в работе кишечника, метеоризма и повышенного газообразования.
Обратите внимание! Чрезмерное употребление каши приводит к обезвоживанию ввиду того, что гречиха «поглощает» лишнюю воду. По этой причине продукт рекомендуется людям с избыточной массой тела и ярко выраженными отеками организма.
Количество
Первый прикорм – 1 чайная ложка. К первому году жизни количество гречневой каши доходит до 100 граммов за прием. Есть дети крупу могут в любое время, даже на ужин. Каша содержит легкоусвояемый белок.
С чем совмещать
Сначала кроха должен привыкнуть к монокомпонентной каше. Впоследствии можно предлагать вариант из разных злаков – так организм обогатится полезными веществами. Допустимо добавлять в крупу овощи, фрукты, сливочное масло (3-5 граммов).
-
Читайте также:
Важно! Самый первый прикорм не должен содержать никаких посторонних компонентов, кроме крупы или муки.
С младенчества родителей им привычно давать своим детям кашу на молоке. Современной диетологией доказано, что молоко и крупа – несовместимые продукты. Зерно – это сложный углевод, требующий много энергии для переваривания. Для обработки молока необходимы абсолютно другие ферменты. Таким образом, пищеварение ухудшается, или удлиняется после потребления молочной каши. Кроме этого, жиры из молока гречка выводит, а это влияет на здоровье малыша негативно.
Возможные проблемы при прикорме кашей
Если ввести крупу слишком рано или давать ее в больших количествах, могут возникнуть следующие моменты:
- Запоры. Поскольку гречка выводит лишнюю жидкость, то проходимость в кишечнике ухудшается;
- Вздутие живота;
- Повышение газообразования;
- Аллергическая реакция;
- У детей с неврологическими болезнями может поменяться стул – появляются черная желчь, слизь.
Гречневая каша – ценный и полезный продукт. Самым лучшим вариантом ее приготовления для детей будут крупа или измельченный ее вариант на воде. Необходимо правильно подбирать объемы готового блюда, тогда никаких проблем не появится.
Видео
Вопрос-ответ
Когда можно вводить гречневую кашу в рацион грудничка?
Гречневую кашу можно вводить в рацион грудничка, начиная с 6 месяцев, когда ребенок начинает получать прикорм. Однако перед введением новой пищи рекомендуется проконсультироваться с педиатром.
Как правильно варить гречневую кашу для грудничка?
Для приготовления гречневой каши для грудничка следует тщательно промыть крупу, затем отварить ее в воде или молоке в соотношении 1:2. Кашу нужно варить на медленном огне около 15-20 минут до мягкости, а затем тщательно размять или взбить в блендере для достижения однородной консистенции.
Какие добавки можно использовать в гречневую кашу для грудничка?
В гречневую кашу для грудничка можно добавлять небольшое количество фруктового пюре, например, яблочного или бананового, а также немного растительного масла для улучшения вкуса и усвоения полезных веществ. Однако следует избегать добавления сахара и соли.
Советы
СОВЕТ №1
Перед варкой гречки обязательно промойте крупу под холодной водой. Это поможет удалить пыль и лишние примеси, а также улучшит вкус готового блюда.
СОВЕТ №2
Для грудничков лучше всего готовить гречку на воде, без добавления соли и сахара. Это позволит сохранить натуральный вкус и полезные свойства крупы, что особенно важно для маленьких детей.
СОВЕТ №3
Чтобы гречневая каша была более мягкой и легкой для усвоения, варите ее в соотношении 1:3 (одна часть гречки на три части воды) и дайте настояться под крышкой после варки около 15-20 минут.
СОВЕТ №4
Если ваш малыш уже пробовал другие продукты, можно добавить в гречку немного овощного пюре или грудного молока для улучшения вкуса и повышения питательной ценности блюда.
