Большинство детей любит макаронные изделия. Не удивительно – они обладают нейтральным вкусом, легко пережёвываются, имеют разнообразные формы. В сочетании с молоком можно получить весьма питательное и вкусное блюдо для малышей – молочный суп. Большинство мам интересует, как можно приготовить молочную лапшу для ребенка, чтобы она принесла максимум пользы, а малыш ел ее с удовольствием.
Польза молочной лапши для детей
Несмотря на то, что основу супа составляют только два ингредиента (макаронные изделия и молоко), он обладает большим количеством полезных веществ.
В составе молочного супа присутствуют:
- Молочный белок и аминокислоты;
- Витамины – В1, В2, А, D, E, K;
- Макроэлементы – фосфор, магний, калий;
- Структурный элемент кальций, необходимый для укрепления костной ткани;
- Микроэлементы – железо, медь, цинк, фтор и др.;
- Сложные углеводы, нормализующие пищеварение и питающие жизненно важные органы энергией.
Питательная ценность молочного супа – в одной детской 180-граммовой порции 120 кКал. Из них белков – 4% от дневной нормы, жиров – 12%, углеводов – 7%.
Врачи отмечают, что молочная лапша может стать отличным блюдом для детей в возрасте одного года. Это легкое и питательное блюдо содержит необходимые углеводы и белки, что способствует правильному развитию малыша. Важно использовать качественные ингредиенты, такие как свежие молочные продукты и натуральную лапшу, чтобы избежать добавок и консервантов.
Специалисты рекомендуют готовить молочную лапшу с минимальным количеством соли и сахара, чтобы не перегружать детский организм. Также стоит учитывать индивидуальные особенности ребенка, такие как возможные аллергии на молочные продукты. При правильном подходе это блюдо может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону малыша, способствуя его здоровому росту и развитию.
https://youtube.com/watch?v=2aWn49GkydY
Выбор макаронных изделий
Грудное вскармливание новорожденных
Дополнительными преимуществами для мам являются быстрота и легкость приготовления молочной лапши. Чтобы она имела максимальную питательную ценность, нужно выбрать хорошие макароны и молоко.
Какие подходят макароны
Важно! Лучшие макаронные изделия для детей изготавливаются из твердых сортов пшеницы.
Если макароны произведены из мягких сортов, гликемический индекс таких изделий выше, они не насытят на продолжительный срок, но зато способствуют отложению подкожного жира.
Также для малышей подойдут макаронные изделия без глютена, которые изготавливают из рисовой и кукурузной муки. У некоторых детей вероятна непереносимость глютена.
Молочная лапша — это популярное блюдо среди родителей, которые ищут простые и питательные рецепты для своих малышей. Многие отмечают, что это идеальный вариант для детей от года, так как лапша легко усваивается и обладает нежным вкусом. Родители хвалят молочную лапшу за ее универсальность: ее можно готовить как с добавлением фруктов, так и с небольшим количеством сахара или меда.
Некоторые мамы делятся, что добавление корицы или ванили делает блюдо еще более аппетитным. Кроме того, молочная лапша отлично подходит для завтрака или полдника, обеспечивая ребенка необходимыми витаминами и энергией. Важно помнить, что при приготовлении стоит использовать качественные ингредиенты и следить за консистенцией, чтобы блюдо было максимально полезным и безопасным для малыша.
Выбор молока
Важно! Цельное молоко детский организм в возрасте одного года и меньше пока не готов усваивать, его необходимо разбавить.
Кроме того, вкус молочного супа на разбавленном молоке нежнее, а молоко не подгорает. Если ребенок никогда не употреблял раньше коровье молоко, то разбавлять цельный продукт следует сначала в соотношении 2 части кипяченой воды на 1 часть молока, по прошествии нескольких недель можно разводить уже 1:1, а еще позже – 1:2. Врачи-педиатры рекомендуют также для приготовления молочных каш и супов пользоваться адаптированными смесями.
Возраст введения в рацион молочной лапши
Омлет для годовалого ребенка — рецепты в мультиварке, духовке
Можно начинать давать лапшу 9-месячным малышам, но ввести ее в постоянный рацион питания следует не раньше, чем ребенку исполнится 10 месяцев-один год.
Рецепты приготовления
Для малыша можно сварить суп с готовыми макаронными изделиями или сделать домашнюю лапшу собственноручно. Второй вариант предпочтительнее, но более трудоемкий.
Молочная лапша
Грудничок плохо спит ночью — вертится и кряхтит
Перед тем, как сварить молочную лапшу для ребенка, сначала надо ее самостоятельно сделать из теста.
Читайте также:
Ингредиенты для теста:
- мука – 2 стакана;
- вода – 0,5 ст.;
- соль – 1 ч. л.
Важно! Если готовить молочную лапшу по рецепту для ребенка 1 года, то яйца в тесто лучше не класть.
Пошаговая инструкция приготовления лапши:
- В глубокой посуде смешать муку и соль;
- Постепенно добавить воду, замешивая крутое тесто;
- Комочек теста положить в пакет и поместить в холодильник примерно на 0,5 ч.;
- Вытащить тесто и раскатать скалкой в прямоугольную пластину толщиной 0,5-1 мм;
- Разрезать пластину вдоль на 2 или 4 полосы, хорошо присыпать их мукой;
- Каждую полосу тонко нарезать поперек;
- Полученную лапшу можно высушить на плоской широкой поверхности и затем использовать по мере необходимости.
Чтобы из этой лапши получился супчик, необходимо взять:
- молоко – 0,5 л;
- домашнюю лапшу –100 г.;
- сахар –1 ст. л.;
- соль – щепотку.
Этапы приготовления:
- Влить молоко в кастрюльку и вскипятить;
- Добавить соль и сахар;
- Засыпать лапшу и варить 5-7 минут.
В тарелку можно положить небольшой кусочек сливочного масла по желанию.
Приготовленная в мультиварке молочная лапша рецепт для ребенка содержит те же ингредиенты, но вкус ее будет несколько отличаться. Пропорции составных частей соблюдаются аналогичные.
-
Читайте также:
Приготовление:
- Влить молоко;
- Положить соль и сахар;
- Выбрать программу «Варка на пару», включить мультиварку;
Важно! Крышку лучше оставить открытой, чтобы контролировать «поднятие» молока.
- После закипания молока положить лапшу и дождаться повторного закипания.
- Установить режим «Подогрев», закрыть крышку мультиварки и подождать 10 минут.
Вермишелевый молочный суп
Рецепт молочного супа с готовой вермишелью для ребенка исключает приготовление лапши, поэтому более простой.
Состав:
- 0,5 л молока;
- 150 мл воды;
- 4 ст. л. вермишели;
- 1 ст. л. сахара (можно меньше или вообще не класть);
- щепотка соли.
Приготовление:
- Влить в кастрюльку воду и нагреть ее почти до закипания, затем добавить молоко, подождать пока закипит;
- Добавить соль и сахар;
- Засыпать вермишель и варить около 7 минут, периодически помешивая, чтобы она не слиплась;
- Снять с огня и накрыть крышкой, дать постоять 10 минут. По желанию положить в тарелку масло.
Правила прикорма молочной лапшой
Если малыш здоров и физически активен, то постепенно вводить в его рацион молочную лапшу нужно, соблюдая правила прикорма:
- Впервые дают этот продукт утром или в обед (но не вечером).
- Порция должна быть небольшой, желательно не кормить ребенка несколькими новыми продуктами в один прием пищи;
- Когда у ребенка не возникло проблем (аллергических высыпаний, желудочно-кишечных расстройств) количество лапши можно увеличить.
Как часто давать
Педиатры придерживаются мнения, что макаронные изделия малышу годовалого возраста можно давать дважды в неделю, но не чаще.
Количество
Одна порция супа при регулярном введении прикорма должна быть 180-200 мл, но, если ребенок не хочет съедать полностью это количество, то не следует ему предлагать доедать.
-
Читайте также:
С чем можно совмещать
Можно сделать молочный суп с вермишелью для ребенка с различными добавками для улучшения вкуса. При этом сахаром и солью злоупотреблять не стоит, их добавляют в минимальном количестве. Также недопустимы консервированные фрукты. Совместимыми являются:
- сливочное масло;
- мед (при отсутствии аллергических реакций);
- натуральные фрукты (например, в миску можно одну столовую ложку малинового сока и несколько ягод свежей малины).
Возможные проблемы
Важно! Так как макаронные изделия содержат большое количество углеводов, то они не рекомендуются в качестве прикорма малышам с избыточным весом, а также страдающим сахарным диабетом и непереносимостью глютена. В последнем случае можно давать ребенку безглютеновые макароны.
Признаки аллергии
Если все ингредиенты молочной лапши – абсолютно новые продукты для малыша, у него может возникнуть аллергическая реакция. Ее признаки:
- кожная сыпь;
- расстройство стула (чаще диарея, но может быть и запор);
- беспокойство после принятия пищи;
- затруднения дыхания;
- отек ротовой полости;
- плохой сон;
- зуд, который сделает малыша раздражительным.
Аллергия может быть на белок коровьего молока, а также глютен, содержащийся в макаронных изделиях. При наличии первых признаков аллергической реакции данные продукты следует немедленно исключить из рациона и обратиться за консультацией к специалисту.
Вкусное и полезное блюдо, молочную лапшу, рекомендуется давать здоровым детишкам, соблюдая правила приготовления и нормы прикорма. Однако необходимо отказаться от нее и не рисковать здоровьем чада в случае негативных реакций организма малыша или наличия заболеваний.
Видео
https://youtube.com/watch?v=pgwhO7YwNPg%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Как выбрать подходящие ингредиенты для молочной лапши для малыша?
При выборе ингредиентов для молочной лапши важно использовать качественные продукты. Выбирайте свежую пасту, желательно без добавок и консервантов. Для молока лучше использовать цельное коровье молоко или молоко для детей, если есть аллергия на коровье. Также можно добавить немного фруктов или ягод для улучшения вкуса и повышения питательной ценности блюда.
Как правильно приготовить молочную лапшу для ребенка?
Для приготовления молочной лапши сначала отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. Затем слейте воду и добавьте молоко, доведите до кипения и варите на медленном огне, помешивая, до загустения. Можно добавить немного сахара или меда по вкусу, но лучше всего обойтись без сладостей для детей до 2 лет. Подавайте блюдо теплым, украсив свежими фруктами.
Можно ли хранить молочную лапшу и как долго?
Молочную лапшу лучше всего подавать свежеприготовленной, так как она теряет свои вкусовые качества и текстуру при хранении. Если необходимо, можно хранить остатки в холодильнике не более 24 часов. Перед подачей разогрейте лапшу на водяной бане или в микроволновке, добавив немного молока для восстановления консистенции.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением молочной лапши для ребенка убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Используйте только натуральное молоко и пасту без добавок, чтобы избежать нежелательных химических веществ в рационе малыша.
СОВЕТ №2
При выборе лапши отдавайте предпочтение мелким формам, таким как звездочки или ракушки. Они легче усваиваются и удобнее для маленьких ручек, что делает процесс еды более приятным для вашего ребенка.
СОВЕТ №3
Не забывайте о добавлении фруктов или ягод в молочную лапшу. Это не только улучшит вкус блюда, но и обогатит его витаминами и минералами, что особенно важно для растущего организма.
СОВЕТ №4
Следите за температурой подачи блюда. Молочная лапша должна быть теплой, но не горячей, чтобы избежать ожогов. Проверьте температуру перед тем, как предложить её ребенку.
